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March 02, 2004
HACCP
まだ日本にいる時に英語の勉強で、日本のイギリスの食品衛生の事を書いたことがあるんだけどその時につかった題材がHACCP（ハサップ） 今でこそ少しは理解できるがよくもまぁこんな難解なモノの手を出したなと激しく後悔（もう内容ムチャクチャ）。 雑誌論文を読んでてふとこの単語が出てきたのでふと思い出したのでした。
投稿者 Yas : March 2, 2004 01:31 AM
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コメント
HACCPって意外と身近なんだよね。
そういえば食中毒を起こした雪印が導入していたね。
結局運用する者の力量が一番重要なんだね。
投稿者 hidk : March 2, 2004 01:46 PM
今でもHACCPのマークは牛乳パックの横に書かれてるんじゃないかなぁ
けど今回の京都の鳥インフルエンザじゃないけど行政も大切だね。食品扱ってるのに適当に発表されたら消費者はたまらんね。
投稿者 YAS : March 2, 2004 01:49 PM
まったくだよ。適当な発表をすると会社をつぶすってことをまだわかってないんだね。
投稿者 hidk : March 2, 2004 01:54 PM